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| 看她吃第二代太極麵包，好像有比較讚喔... |
晴空萬里的清晨雖然身體微恙，還是去練了車。途中看到兩個酷似漁夫的拿著板凳坐在河中央釣魚，另外一個人拿著魚竿在河流漫步，還真像加拿大或阿拉斯加某條河流中央的熊在等待享用鮭魚的畫面，順手拍了一張...也觸發太極麵包的改善構想...
第一代的太極麵包雖然可口，但缺少了麵包該有得扯勁，放到第三天口感有點像不甜的布朗尼，第二代打算調整一下用料比重如下：
| 材料 | 第一代用量 | 第二代用量 |
| 牛奶 | 200ml | 250ml |
| 雞蛋 | 兩顆 | 一顆 |
| 奶油 | 45g | 50g |
| 麵粉 | ? 300g | 高筋300g |
| 全麥麵粉 | 100g | 100g |
| 糖 | 50g | 50g |
| 核桃 | 100g | 100g |
| 蜂蜜 | 少許 | 一湯匙 |
| 葡萄乾 | 100g | 100g |
| 蘭姆酒 | 隨意 | 蓋過葡萄乾但喝不醉的量 |
| 酵母粉 | 5g | 6g |
| 鹽 | 一小匙 | 兩小匙 |
| 起士片 | 無 | 隨意 |
核桃切塊，放入鍋子，加糖慢火炒焦，稱為焦糖核桃。喜歡甜蜜蜜的人就多加一些糖，否則就像我這樣，炒好後有點像宮保雞丁。
麵糰發酵好了之後取出，灑麵粉揉幾下，葡萄乾佈下去再捲起來揉一揉。
另外兩坨展開鋪下核桃。
最後一坨展開，鋪下切塊後的起士厚片，捲起做型。
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| 兩條長的是有核桃的、正圓形是原味、橢圓的是起士口味的。 |
熱風燒烤30分鐘，出爐開箱驗收！烤箱太小擠在一起了，但香味整屋子。
側邊更有看頭。
切麵，核桃、葡萄乾"粒粒"在目..
起士雖然下的量比較少，但也爆出來了
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| 起士口味切面 |
最後照慣例來個測試：
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